Ultima modifica 3 Marzo 2020
Pizza sovrana a RHEX 2016 a Rimini Fiera, 23 – 27 gennaio www.rhex.it #rhex
Anche la pizza protagonista a RHEX Rimini Horeca Expo, il grande salone internazionale del food service, a Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio 2016 in contemporanea col grande SIGEP.
Insieme a Pizza e Pasta Italiana e alla Scuola Italiana Pizzaioli è stato preparato un programma di esibizioni e degustazioni che ogni giorno valorizzerà professionisti, tecnologie e prodotti.
Pizza senza glutine e pizza anti aging? Si Può! saranno proposte la pizza senza glutine, ricette della tradizione e pizze innovative a basso contenuto calorico, ideali per sportivi, amanti del buon cibo e in generale per persone attente alla salute.
Sua Maestà la pizza. La pizza in pala, la pizza cotta su piano refrattario, la pizza in teglia. I docenti della Scuola Italiana Pizzaioli assieme agli chef spiegheranno e faranno assaggiare prodotti attraverso differenti ricette e tipologie di impasto.
In programma anche Giropizza d’Europa 2015/2016, coi partecipanti alla caccia di un pass per accedere alla finalissima del 19 marzo ad Amburgo. Un’occasione unica per vedere i maestri pizzaioli di tutta Europa in azione.
RHEX ospiterà inoltre il 1° Campionato Europeo di Pizza in Teglia, coi pizzaioli europei chiamati a cimentarsi sulla pizza in teglia, meglio conosciuta come pizza “alla romana”, tipologia di pizza ritornata prepotentemente alla ribalta negli ultimi anni.
Gran finale con Pizza & dessert. Con fantasia e preparazione la classica pizza può infatti diventare un gustoso dessert. I Docenti della Scuola Italiana Pizzaioli spiegheranno come realizzare gli impasti per la pizza dolce e come renderla golosa e bella da vedere.
COLPO D’OCCHIO SU RHEX RISTORAZIONE 2016
Dal 23 al 27 gennaio 2016;
Organizzazione di Rimini Fiera Spa; Patrocini e collaborazioni con: Ministero dello Sviluppo Economico, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Emilia Romagna, Comune di Rimini.
Ingresso riservato solo agli operatori professionali. orari: 9,30 – 18.30, ultimo giorno 9,30 – 15,00 (15,00 – 17,00 solo con ticket online) info visitatori: tel. 0541/744111; www.rhex.it – #RHEX
Elisabetta Nuvola Paseggini
